Plateau composé de 18 canapés :

3 boeuf et oignons caramélisés,
3 guacamole, crevette, citron pomelos et graines de Pavot
3 viande des grisons,
3 tapenade et jambon de parme,
3 cantadou arômatisé au bacon surmonté de mini cube de chorizo
3 fromage frais ciboulette, julienne de jambon et tomates.